ガトーショコラの簡単なレシピ☆美味しいと話題の作り方を発見!

バレンタインが近づくと、手作りのチョコを作ろうと張り切る方も多いですよね。そこで思いつく定番のチョコ菓子といえば、ガトーショコラです。

そんなガトーショコラ、すごく本格的に見えて「できる女」をアピールできるのが魅力です。でも、なかなか難しそうと構えてしまう方もいらっしゃるでしょう。そこで、そんなガトーショコラを簡単に作れるレシピを紹介します!

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ガトーショコラ☆基本のレシピ

一口にガトーショコラと言っても、その作り方には色々な方法があります。基本的なレシピとしては、以下のような方法でスタンダードな味に仕上がります。

[note]○材料(18㎝の型1台分)
・A.薄力粉・・・30g
・A.ココアパウダー・・・大匙2
・スイートチョコ・・・150g
・無塩バター・・・100g
・卵黄・・・3個分
・砂糖・・・50g
・卵白・・・3個分
・粉糖・・・適量[/note]

○作り方
①チョコレートを細かく刻み、湯せんで溶かします。
②ボウルに卵黄と砂糖を入れて白っぽくなるまでよく擦り混ぜます。
③②に①を加えて混ぜます。
④③に振るったAを加えて混ぜます。
⑤卵白をよく泡立ててメレンゲを作ります。
⑥④に⑤の半量を加えてさっくりと混ぜます。
混ざったら、さらに半量を加えてさっくりと混ぜます。
⑦オーブンシートを敷いた型に流し込み、160度~170度のオーブンで30~35分焼きます。
⑧焼き上がりに粗熱を取ったら型から外して、オーブンシートを剥がして冷まします。
⑨完全に冷めてから粉糖でデコレーションします。

これがガトーショコラの基本的なレシピです。案外簡単かも!と感じる方もいるかもしれませんね。

ガトーショコラ☆炊飯器でできる簡単レシピも!

ガトーショコラを作る際に、1番に面倒とか難しそうだと感じるポイントが、「オーブンで焼かなければならない」という点でしょう。

ここを省けるのが、炊飯器を使って作るガトーショコラレシピです。炊飯器なら、どこの家庭にもあるし、スイッチを押せば自動的に焼き上げてくれるから簡単ですね!

[note]○材料(約4個分)
・卵・・・2個
・チョコ・・・100g
・生クリーム・・・100㏄
・ホットケーキミックス・・・20g
・粉糖・・・適量[/note]

○作り方
①板チョコを切ってレンジなどで溶かします。
②①に生クリームを加えてよく混ぜます。
③②に溶きほぐした卵を加えてよく混ぜます。
④③にホットケーキミックスを加えてムラなく混ぜ合わせます。
⑤④を炊飯器の釜に流し込み、通常炊飯で炊きます。
⑥炊き上がったら中央部分に串を指して生地が付いてこなければOK!
⑦粗熱が取れたら釜から外して粉糖などでトッピングすれば完成!

炊飯器を使ううえに、ホットケーキミックスを用いることで、より少ない材料で簡単に作れるようになります。

ただし、炊飯器の容量などによっても焼き上がりが違ってきます。分量をうまく調整しながら、バレンタイン当日までにベストな状態を掴みましょう!ここで紹介した分量だと、3合炊きの炊飯器が適しています。

ガトーショコラ☆メレンゲなしの簡単レシピも!

ガトーショコラのレシピで、もう1つ抵抗を感じる過程といえば、メレンゲを泡立てる過程ですよね。硬いメレンゲを作るのは大変だし、この泡を潰さずに混ぜ込むというのもなかなか難しいものです。そこで、そんなメレンゲを使わずに作ってしまうというガトーショコラの簡単レシピもあります。

[note]○材料(18センチの型1台)
・板チョコ・・・150g
・バター・・・75g
・生クリーム・・・75㏄
・卵・・・3個
・砂糖・・・100g
・薄力粉・・・45g
・ピュアココア・・・45g
・粉糖・・・適量[/note]

①刻んだチョコとバターを耐熱容器に入れてレンジで加熱し、溶かします。
②別ボウルに卵を割りほぐして砂糖を加え、しっかり泡立てます。
白っぽくなるまで泡立ててください。
③②に生クリームを加えて、さらに混ぜます。
④③に振るった薄力粉とピュアココアを加えて、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
⑤クッキングシートを敷いた型に流し込み、160度~170度のオーブンで35~40分ほど焼き、中まで火が通ったら冷まします。
⑥粗熱が取れたら型から外して冷まします。
⑦完全に冷めたら粉糖をかけて出来上がり!

卵を黄身と白身に分ける手間も省けるので、とっても簡単ですね!アレンジレシピとして、粉糖以外にも果物や生クリームをトッピングしてみても良いですね。

まとめ

ガトーショコラを簡単に作れる裏技は色々あります。本格派のガトーショコラにするか、初心者でも失敗の心配が少ない簡単レシピにするか・・・悩んでしまいますね。

色々なガトーショコラレシピにチャレンジして、食べ比べを楽しんでみるのも面白いかもしれません。意外と簡単に作れるので、バレンタインまでに色々なものを楽しんでみましょう!

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