栄養満点で、美容や健康に効果抜群なトマト。そんなトマトは、そのままで食べても美味しい野菜ですよね。だけど、毎日じゃ飽きてしまうし、何か変わったレシピにチャレンジしてみたいな～なんて時もあります。
そんなトマトのレシピで、人気があって美味しくて、しかも簡単にできてしまうものってあるのでしょうか？そこで、料理が苦手な人でも気軽に楽しめる、トマトの人気レシピを紹介します！
トマトのレシピ☆人気のパスタ
トマトを使ったレシピと言えば、やっぱりパスタですよね！トマトソースを和えた温かいパスタも素敵ですが、やっぱりフレッシュトマトをそのまま味わいたいという人も。
そんな人に人気なのが、トマトの冷製パスタ。細めのパスタにオリーブオイルと塩コショウ、モッツァレラチーズ、それから切ったトマトを和えれば良いだけです。エキストラバージンのオリーブオイルを使用すると、風味豊かで美味しく仕上がります。
それから、和風に楽しむトマトの冷製パスタも人気ですね。トマトと麺つゆでパスタを和えて、仕上げに青ジソや鰹節、刻み海苔なんかを散らせば完成です！爽やかな風味で、いくらでもいけてしまうパスタになります。
温かいパスタが良いのであれば、トマト缶を使わず、フレッシュトマトを炒めてみても美味しいです。オリーブオイルでニンニクを炒め、香りが立ったら茹でたパスタと一口大に切ったトマト、それからバジルと塩コショウを加えてサッと炒める。これだけで、簡単にカフェ風の美味しいパスタができてしまいます。
トマトのレシピ☆簡単過ぎて人気な食べ方
トマトは素材そのものの味が濃いので、凝った料理にしなくても、充分に美味しくできてしまったりします。例えば、輪切りにしたトマトに塩コショウとオリーブオイルをかけるだけ。たったこれだけで、そのまま食べるよりもオシャレな雰囲気になり、味も美味しくなります。
さらに、このレシピにモッツァレラチーズを合わせ、バジルを散らせば、素敵なカプレーゼのできあがりですね！チーズのカロリーが気になるなら、水切りした豆腐を活用しても良いでしょう。
それから、トマトを和風でいただく簡単レシピもあります。それは、トマトにポン酢と砂糖をかけるという方法。ポン酢50㏄に対して砂糖は大匙1程度。これを混ぜてトマトにかけていただきます。
青ジソなどを散らすと、より風味がアップします。レシピというよりも、食べ方の一工夫だけで、美味しさが広がるトマト。とっても魅力的な食べ物ですね！
トマトのレシピ☆焼くのも人気！
トマトは生のままでも美味しいですが、加熱調理することで、さらに風味がアップします。甘味が増して、また別物のおいしさになりますね。
そんなトマトを加熱して楽しむレシピの中でも、特に簡単で人気なのが焼くという方法。グラタンなどですね。
トマトはチーズとも相性抜群な食材です。チーズをかけてトースターで焼くと、イタリアンのような素敵なお料理に仕上がります。
[important]●材料（2人分）
・トマト・・・2個
・ピザ用チーズ・・・適量
・マヨネーズ・・・適量
・塩コショウ・・・少々[/important]
●作り方
①輪切りにしたトマトをグラタン皿に並べます。
②①にマヨネーズをかけ、ピザ用チーズと塩コショウを散らします。
③②をトースターで4～5分、チーズに焼き色が付くまで焼けば出来上がりです。
とっても簡単なのに、見た目がオシャレなのも魅力的ですね。さらに、仕上がりにパセリやバジルを散らせば、オシャレ度も風味もアップします。
濃厚で美味しいグラタン風のチーズ焼きですが、使っている食材がトマトだけなので、意外と低カロリーです。もちろんマヨネーズやチーズをかけすぎるとダメですが・・・ダイエット中に、ちょっと濃厚なものが食べたいなって時に嬉しい人気レシピですね！
まとめ
トマトは、フレッシュのままいただく方法も、加熱して楽しむレシピも、どちらも人気です。イロイロな料理に活用できる、不思議な野菜ですよね。調理法によって風味も見た目も大きく変化します。そんなトマトを食卓に積極的に出して、美味しく家族の健康を支えていきましょう！
